Nicht mehr lange, dann heißt es wieder Happy Gainzmas! Wir sorgen schon mal vor und präsentieren euch fitnessgerechte Schlemmereien, die euch die Feiertage gut gelaunt und ohne überflüssige Extrakilos überstehen lassen. Diese Schoko-Haselnuss Muffins mit Krokant sind der perfekte Einstieg und verlasst euch darauf, dass noch einige Highlights folgen werden .
Zutaten (5 Stück)
- 25g ESN Designer Whey Double Chocolate
- 10g ESN Erdnussbutter
- 65g Haferflocken
- 1TL Backpulver
- 1 Eiklar
- 50g Griechischer Joghurt 2%
- 10g Backkakao
- 10g ESN Cacao Nibs
- 100ml Mandelmilch
Frosting
- 10g Backkakao
- ESN Flavor Drops Hazelnut
- Wasser
Zubereitung
- Den Ofen auf 180° vorheizen und die Muffinförmchen vorbereiten.
- Alle Zutaten mit einem Handmixer zu einem cremigen Teig anrühren und nach und nach Flüssigkeit hinzugeben, bis die Konsistenz passt.
- Auf die 5 Muffinförmchen verteilen und ca. 20min in den Ofen schieben.
- Aus dem Backkakao, Flavdrops und einem kleinen Schuss Wasser eine dickflüssige Schokocreme anrühren und diese auf die gut abgekühlten Muffins verteilen. Optional ein paar Cocoa Nibs als zusätzliches Topping verwenden und in den Kühlschrank stellen.
Nährwerte (pro Stück)
- 125 Kcal
- 8.5g Protein
- 10g Kohlenhydrate
- 4.5g Fett